Можно ли использовать отдельный шрифт для дат на памятнике?

Да, но сочетание должно выглядеть продуманным. Декоративное имя и спокойные цифры могут выполнять разные задачи; важно не потерять единство оформления.

Сравните вариант с одним шрифтом и сочетание двух на полном тексте. Убедитесь, что цифры не выглядят случайно вставленными из другого макета.

Запишите название и начертание для каждого блока отдельно. Общая фраза «выбранный шрифт» недостаточна, если фамилия, даты и эпитафия оформляются по-разному.

В задании можно отдельно указать: фамилия — выбранное декоративное начертание, даты — прямое. Затем нужно увидеть именно это сочетание на окончательном макете.